Alimentos e bebidas
Desafio típico
Sazonalidade forte, promoções frequentes e produtos perecíveis tornam o erro de previsão caro nos dois sentidos: ruptura no ponto de venda ou perda por validade.
Como abordamos
Limpeza do histórico de promoções e rupturas, gestão de eventos no ciclo e consenso que equilibra volume, capacidade e margem.